Dr n. chem. Urszula Pytasz

Dr n chem. Urszula Pytasz

dietetyk kliniczny

• Kliniki Endokrynologii i Chorób Metabolicznych ICZMP od 2001r (Kierownik Kliniki Prof. dr hab. Andrzej Lewiński).

Pracowałam jako dietetyk w kilku poradniach poradniach specjalistycznych na terenie Łodzi i województwa łódzkiego: w ICZMP w Poradni Dietetycznej dla dzieci, w Poradni Dietetycznej dla osób dorosłych,
Specjalistycznej Poradni Zapobiegania i Leczenia Otyłości, Tyrmed, FMC, oraz innych.

Jakość prozdrowotna żywności, jej znaczenie w profilaktyce i żywieniu człowieka, zawsze była dla mnie priorytetem.
Niezbędne podstawy wiedzy chemicznej i biochemicznej jakości żywności zdobyłam jako absolwentka (obecnie) Wydziału Biotechnologii PŁ w latach 1974-1979).
Następnie zgłębiałam temat pracując:

• w Dziale Żywności, Żywienia I PU WSSE w Łodzi (1982-1988) i tam zdobyłam szereg uprawnień zawodowych oraz specjalizację medyczną I.
• w latach 1988-2001 w Zespole Dietetycznym ICZMP w Łodzi (w Laboratorium badającym między innymi produkty spożywcze sprowadzane do ICZMP z przeznaczeniem dla niemowląt, kobiet ciężarnych i karmiących), oraz jako dietetyk w Poradni Dietetycznej,
• w latach 1997-1999 badania naukowe w ramach przewodu doktorskiego, na temat: „ Skład kwasów tłuszczowych mleka kobiecego, analiza zmian w trakcie trwania laktacji, badanie wpływu składu diety matki karmiącej na metabolizm wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w jej mleku”. tzn. związków strukturalnych błon komórkowych, ważnych w okresie intensywnego rozwoju noworodka i niemowlęcia, w tym jego układu nerwowego (głównie OUN) w pierwszym okresie życia, jak również tych związków, odpowiedzialnych za kontrolę pracy układu immunologicznego,
  (promotor Prof Andrzej Stołyhwo Wydział Chemiczny Politechniki Gdańskiej).

W czasie całej długiej mojej kariery zawodowej systematycznie śledziłam nowe osiągnięcia medycyny w profilaktyce i leczeniu dietetycznym dzieci i osób dorosłych z zaburzeniami odżywiania (otyłość, anoreksja nervosa), z cukrzycą, innymi chorobami metabolicznymi, autoimmunologicznymi, alergią i nietolerancją pokarmową, chorobach nowotworowych, innych, ale w szczególności dietozależnych), biorąc udział w kilkudziesięciu kursach, szkoleniach, konferencjach naukowych (czego potwierdzeniem są uzyskane liczne certyfikaty).

Byłam nauczycielem akademickim:

• (2008r) – adiunkt Katedry Endokrynologii i Chorób Metabolicznych Uniwersytetu Medycznego w Łodzi.
• (2009- 2017r) – adiunkt Wydziału Dietetyki Wyższej Szkoły Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi, miałam zaszczyt być również autorem programu oraz koordynatorem merytorycznym studiów podyplomowych dla dietetyków, które powstały dzięki inicjatywie, ówczesnego Rektora tej Uczelni Prof. dr hab. n. med. M. Szpakowskiego.

Byłam promotorem lub recenzentem wielu prac dyplomowych przyszłych dietetyków.

Ponadto, brałam udział w wielu programach edukacyjnych dla studentów Uniwersytetu III Wieku PŁ, dla diabetyków, dla chorych z SM, w różnym stadium choroby, prowadząc indywidualne konsultacje dietetyczne.

Współpraca z zespołem znakomitych lekarzy endokrynologów, ale także diabetologów, ginekologów, alergologów, innych specjalności, zaowocowała szeregiem cennych doświadczeń, dobrych wspólnych efektów pracy, licznymi wspólnymi publikacjami w czasopismach głównie medycznych polskich i zagranicznych, oraz powstaniem książek dedykowanych między innymi kobietom w okresie okołomenopauzalnym, osobom w podeszłym wieku, innym populacjom.

W leczeniu dietetycznym ważne jest indywidualne podejście do każdego pacjenta,
szczególnie w przypadku występowania jednocześnie wielu chorób, lub po zbyt restrykcyjnej diecie, która mogła mieć negatywny wpływ na pracę metaboliczną organizmu.