Jod jest niezbędnym składnikiem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Tarczyca wykorzystuje jod do produkcji hormonów tarczycy, takich jak tyroksyna (T4) i trijodotyronina (T3). Te hormony są kluczowe dla regulacji metabolizmu, wzrostu i rozwoju oraz funkcjonowania wielu systemów w organizmie, w tym sercowo-naczyniowego i nerwowego.
Rola jodu w organizmie
Produkcja hormonów
Jod jest niezbędny do syntezy hormonów tarczycy. Brak jodu może prowadzić do zaburzeń produkcji tych hormonów.
Regulacja metaboliczna
Hormony tarczycy, do produkcji których potrzebny jest jod, odgrywają kluczową rolę w regulacji metabolizmu.
Zapotrzebowanie na jod
Dzienne zapotrzebowanie na jod różni się w zależności od wieku, płci i stanu zdrowia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca przyjmowanie około 150 mikrogramów jodu dziennie dla dorosłych, 220 mikrogramów dla ciężarnych kobiet i 290 mikrogramów dla kobiet karmiących piersią.
Źródła jodu
Sól jodowana
Jest to najczęściej dostępne i łatwe źródło jodu. Jodowanie soli jest globalną strategią zdrowia publicznego mającą na celu zapobieganie niedoborom jodu.
Owoce morza
Owoce morza są jednym z najlepszych źródeł jodu. Jod naturalnie występuje w wodach morskich, a organizmy żyjące w morzach, takie jak ryby, skorupiaki i mięczaki, absorbują ten pierwiastek, co sprawia, że są one bogatym źródłem tego ważnego składnika odżywczego.
Produkty mleczne
Jedna szklanka mleka (około 240 ml) może zawierać od 56 do 100 mikrogramów jodu, co stanowi znaczący procent zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych. Podobnie jak mleko, jogurt jest dobrym źródłem jodu. Jedna porcja (około 200 gramów) jogurtu naturalnego może dostarczyć około połowy zalecanego dziennego spożycia jodu.
Jaja
Są także dobrym źródłem jodu. Jedno duże jajko może dostarczyć około 20-30 mikrogramów jodu, co stanowi około 13-20% zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych. Jod w jajkach znajduje się głównie w żółtku, dlatego ważne jest spożywanie całych jaj, aby czerpać korzyści z zawartego w nich jodu.
Niedobór i nadmiar jodu
Niedobór jodu
Może prowadzić do powiększenia tarczycy (wole), zaburzeń w funkcjonowaniu tarczycy, a w ciężkich przypadkach do kretynizmu u dzieci.
Nadmiar jodu
Nadmiar jodu również może być szkodliwy, prowadząc do tzw. choroby jodowej, która objawia się m.in. nadczynnością tarczycy, a czasami przewlekłym zapaleniem tarczycy.
Jod jest kluczowym składnikiem potrzebnym do prawidłowej pracy tarczycy, jednak zarówno jego niedobór, jak i nadmiar mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Ważne jest, aby utrzymać odpowiednią równowagę w diecie i w razie wątpliwości skonsultować się z lekarzem, który może zalecić badania poziomu jodu lub funkcji tarczycy.
Specjaliści z naszej kliniki endokrynologicznej Ultimed w Łodzi posiadają niezbędną wiedzę i doświadczenie pomagające pacjentom zachować zdrowie.
Więcej w tym temacie
Insulinooporność i jak sobie z nią radzić.
Składniki odżywcze wspomagające tarczycę
Jakie są przyczyny choroby Hashimoto?
Po czym poznać że ma się problemy z tarczycą?
Czy łatwo się tyje przy niedoczynności tarczycy?
